劣质水发海参当鲜海参卖优劣鉴别有方法(图)

guozibaike 0 2021-01-14 00:12:53

  热线信息(记者 殷洪军)水发海参冷冻一年后居然再拿出来出售,昨天市水产批发市集业户邵某被工商执掌职员和顾客找上门来。

  3月5日,市民王先生思回济南老家,临行前,他特地来到市水产批发市集思买点海参带给父母。正在海参摊位前,业户邵某向他先容,他的海参最别致,养分代价也很高。于是,王先生就以50元的价值置备了7只“鲜海参”。回到济南后,王先生煮了4只海参预父亲一块吃,感应滋味过错,于是就留下了此表3只海参拿回威海。

  昨天上午,王先生把这3只海参拿给一名从水产公司退歇的老职工看了后,这名老职工马上表现,这种海参是一种劣质水发海参,光阴可以很长了,疑心内里含有对身体倒霉的物质。王先生随即拨打党报热线反响了这一情状,并正在记者伴同下来到威海卫工商所举行了投诉。工商法律职员速即来到水产批发市集,找到了邵某的摊位。邵某招认,他卖给王先生的海参安放正在冰箱中已有一年光阴。当记者问他,安放一年后再出售的水发海参,质地有没有题目时,邵某称,“正在冰箱里不管放多长光阴,都没有题目”。工商法律职员马上表现,邵某将冷藏这样之久的海参拿出来出售是违规举动,他们将融合予以退货,假若检测到海参有质地题目,将会对邵某赐与惩办。

  水产专业人士提示消费者,置备海参时,必定要留神辨认优劣。优质海参的色彩灰色或玄色,干度足、稍显干瘦但背部启齿表翻,杂质少、嗅起来有别致的海美味。水发后色彩应为深咖啡或玄色,参体完善、肉质厚、弹性强,每斤干参可水发出不低于3.5公斤的水发参。劣质海参的色彩纯白或黑亮色,体表可见光鲜的盐粒结晶,干参丰满但背部刀口处充满杂质,嗅起来乏味或有发霉的滋味,水发后参体碎裂,里面、筋与参体分离。

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