药膳与食物的配伍禁忌

guozibaike 0 2021-01-30 18:52:03

  【慧聪食物工业】药物与食品配伍禁忌是前人的体验,后人多恪守。个中有些虽无科学证据,但正在没有得出牢靠的结论以前还应参用古代说法,以郑重为宜。重要蕴涵:猪肉反乌梅、桔梗、黄连、胡黄连、百合、苍术;猪血忌地黄、何首乌、蜜;羊肉反半夏、菖蒲,忌铜、丹砂;狗肉反商陆,忌杏仁;鲫鱼反厚朴,忌麦冬;蒜忌地黄、何首乌;萝卜忌地黄、何首乌;醋忌茯苓。

  食品与食品的配伍也有少少避忌。其原理虽不充斥,可是正在药膳行使中似仍宜郑重从事,把它们行动紧张参考为宜。这些禁忌是:猪肉忌荞麦、鸽肉、鲫鱼、黄豆;羊肉忌醋;狗肉忌蒜;鲫鱼忌芥菜、猪肝;猪血忌黄豆;猪肝忌荞麦、豆酱、鲤鱼肠子、鱼肉;鲤鱼忌狗肉;龟肉忌苋菜、酒、果;鳝鱼忌狗肉、狗血;雀肉忌猪肝;鸭蛋忌桑椹子、李子;鸡肉忌芥末、糯米、李子;鳖肉忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋

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