牛蒡根的功效与作用

guozibaike 0 2020-12-14 09:30:27

  根又叫鼠粘根、牛菜、菊科、恶实根。是一种植物根系类物质,当牛蒡根被洗濯完毕之后,可能切片炒着吃或者沏茶喝,可能起到消炎等等方面拥有很好的效率。那么民多对牛蒡根的效率成就以及若何食用上有哪些明晰呢?请看下文中幼编的精确先容。

  牛蒡富含菊糖、纤维素、卵白质钙磷铁等多种维生素和矿物质,其胡萝卜素比胡萝卜高150倍,卵白质和钙的含量为根类蔬菜之首。每100克鲜菜中含水分约87克,卵白质4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克,纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克。维生素Cl.9毫克。正在矿物质元素中含钙240毫克,磷106毫克,铁7.6毫克,并含菊糖及人体所需的多种维生素及氨基酸。

  【效力主治】祛风热,消肿毒。治风毒面肿,头晕,咽喉热肿,齿痛,咳嗽,消渴,痈疽疮疥。

  ①《别录》:根、茎疗伤寒寒热,汗出中风、面肿,消渴,热中,逐水。

  ②《药性论》:根,细切如豆,面拌作饭食之,消胀壅。又能拓全体肿毒,用根、叶少许盐花捣。

  ③《唐本草》:主牙齿痛楚,劳疟,脚缓弱,风毒,痈疽,咳嗽伤肺,肺壅;疝瘕,积血。主诸风,癥瘕,寒气。

  ⑤《分类草药性》:治头晕,风热,眼昏云翳,耳鸣,耳聋,腰痛,表治脱肛。

  1、牛蒡炒肉丝:牛蒡子10克,猪瘦肉150克,胡萝卜丝100克,调味品适量。将牛蒡子水煎取汁留用。猪肉洗净切丝,用牛蒡子煎液加淀粉等调味。锅中放素油烧热后,下肉丝爆炒,尔后下胡萝卜及调味品等,炒熟即成。可清热利咽,实用于风热伤风,咽喉痛楚等。

  2、牛蒡根炖鸡:牛蒡根500克,母鸡l只,调味品适量。将牛蒡根洗净,削皮切厚片。将鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪洗净,入滚水锅焯一下,捞出洗去血污。锅内放适量水,放入鸡煮沸,参与料酒、精盐、味精、葱、姜炖烧至肉熟烂,加入牛蒡片烧至入味,参与胡椒粉,出锅即成。可温中益气、祛风消肿,实用于体虚孱弱、手脚乏力、消渴、水肿、咽喉肿毒,咳嗽等病症。

  3、牛蒡炖肉:牛蒡根500克,猪肉250克,调味品适量。将牛蒡根洗净,削皮切片。猪肉洗净切块。锅内参与适量水,放入猪肉烧沸,参与料酒、精盐、味精、葱段、姜片,炖至肉熟,加入牛蒡根片炖至入味,出锅即成。可祛风消肿、滋阴润燥,实用于头晕、咽喉热肿、阴虚、咳嗽,消渴、体虚、乏力、泄泻等病症。

  内服:煎汤,6-15g;或捣汁;工研末;或浸酒。表用:适量,捣敷;或熬膏涂;或煎水洗。

  牛蒡根沏茶可能通便缓解便秘,还能减肥,关于消重血压也有很好的效率,然则需求永恒服用。

  上文中幼编为民多精确先容了合于牛蒡根的少少精确先容,可能对民多往常的食用上有肯定的效率。本质上牛蒡根因素中含有良多的植物纤维,正在肯定水平上可能起到帮帮减肥的效率,是以处于减肥期的伙伴可能试着吃少少牛蒡根哦。不表,牛蒡根吃多了会有上火的的题目,是以不倡议民多食用太多。

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